Sự Thật: Chất Béo Nào Tốt Với Cơ Thể Con Người!

Có nhiều loại chất béo mà cơ thể có thể dung nạp và sử dụng. Vậy chất béo có ở đâu? Chất béo nào tốt hay nên sử dụng chất béo nào vẫn luôn là câu hỏi được nhiều người tìm hiểu.

Nếu bạn cũng đang thắc mắc về những vấn đề trên thì đừng vội bỏ qua bài viết dưới đây của Thể Thao Đông Á để có cho mình những chia sẻ hữu ích nhất nhé!

1. Chất béo nào tốt?

Trên thực tế, chưa có một định nghĩa cụ thể nào cho khái niệm chất béo tốt hay chất béo lành mạnh cả. Do đó, để trả lời cho câu hỏi chất béo nào tốt, chúng ta cần đi vào tìm hiểu bản chất của từng loại chất béo. Cụ thể như sau:

1.1. Chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa là vẫn thường bị nhầm lẫn là một loại chất béo không lành mạnh và gây hại cho cơ thể. Trên thực tế, loại chất béo này đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng, giảm các cảm giác thèm ăn, cần thiết cho quá trình sản xuất hormone giới tính steroid và chức năng não.

Chất béo bão hòa có chứa trong trứng, sữa

>>> Xem thêm chi tiết về cơ bụng số 11, cơ liên sườn và cách tập luyện hữu ích nhất giúp bạn nhanh chóng sở hữu nhóm cơ tiêu chuẩn này!

Chất béo bão hòa đóng vai trò là “chất béo không tốt” khi cơ thể dung nạp và tiêu thụ chúng một cách quá mức. Từ đó, khiến hàm lượng cholesterol có trong máu tăng cao, dễ gây ra các bệnh lý về tim mạch. Đồng thời, tăng khả năng tích trữ năng lượng làm cơ thể tăng cân, thậm chí là béo phì.

1.2. Chất béo không bão hòa

Chất béo không bão hòa được chia thành 2 loại chính là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Về bản chất, chất béo không bão hòa có chứa nhiều nhiều HDL và LDL.

Theo các chuyên gia, các chất béo không bão hòa có xu hướng lành mạnh hơn chất béo bão hòa. Các loại chất béo là tốt cho sự phát triển của não bộ, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch,…

Thực phẩm chứa chất béo không bão hòa

Trong đó, có những chất béo không bão hòa mà cơ thể không tự tổng hợp được như omega-3, omega-6. Các chất béo như vậy cần được bổ sung vào cơ thể thông qua việc thực phẩm hoặc uống bổ sung.

1.3. Chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa là một dạng chất béo nhân tạo. Loại chất béo này cần phải trải qua quá trình để trở thành thể rắn ở nhiệt độ phòng. Chất béo chuyển hóa là hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng.

Chất béo chuyển hóa thường có nhiều trong các món ăn nhanh, đồ ăn chiên nhiều lần qua dầu mỡ,…

Chất béo chuyển hóa có chứa nhiều trong thực phẩm chiên rán

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, nếu lượng chất béo chuyển hóa này được dung nạp vào cơ thể người sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, béo phì, thừa cân,,…

>>> Đọc thêm chất béo là gì và lời khuyên sử dụng chất béo dành cho những người đang tập thể hình mà nhất định bạn không nên bỏ qua!

1.4. Tổng kết

Như vậy, với câu hỏi chất béo nào tốt thì chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đều là tốt. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá liều lượng cần thiết cho cơ thể thì các “rắc rối” về sức khỏe hay vóc dáng đều có thể xuất hiện với bạn.

Ngoài ra, bạn cần hạn chế tối đa việc dung nạp các loại chất béo chuyển hóa khi không cần thiết.

2. Chất béo có trong thực phẩm nào?

Chất béo có ở trong nhiều loại thực phẩm mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Trong đó, chất béo có ở đâu được chia thành hai nguồn gốc chính là chất béo có ở thực vật và chất béo có ở động vật. Cụ thể như sau:

2.1. Chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa thường có nguồn gốc động vật là chủ yếu và có nhiều trong các thực phẩm như:

• Trứng.
• Sữa.
• Sữa chua.
• Thịt đỏ.
• Thịt, da và mỡ động vật.
• Dầu nhiệt đới như dầu cọ, dầu dừa, bơ ca cao,…
• ,…

>>> Bật mí 3 người có số đo 3 vòng chuẩn nhất thế giới khiến nhiều chị em phải ghen tỵ và mong ước!

2.1. Chất béo không bão hòa

Chất béo không bão hòa hòa có trong cả thực vật và động vật, ví dụ như:

• Cá biển như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích,…
• Bơ.
• Các loại quả hạch.
• Hạt vừng, hạt chia, hạt điều.
• Dầu oliu, dầu động phộng, đầu hạt cải,…
• Đậu nành.
• ,…

3. Khuyến cáo cho việc sử dụng chất béo hàng ngày

Tùy theo mục tiêu và đối tượng mà nên các lựa chọn và sử dụng chất béo một cách phù hợp. Trong đó nguồn năng lượng mà chất béo cung cấp cho cơ thể không nên vượt quá 30% tổng năng lượng cần thiết.

Đồng thời, chất béo không bão hòa vẫn nên được ưu tiên sử dụng hơn so với các loại chất béo bão hòa.

Dưới đây là một số lời khuyên cho việc sử dụng chất béo hàng ngày đến từ các chuyên gia dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo, gồm có:

• Với trẻ nhỏ, do nhu cầu tăng trưởng cao, lên bổ sung cho bé nguồn chất béo có trong các loại trứng, sữa, thịt, cá,… Lưu ý bổ sung luân phiên và đầy các loại chất béo bão hòa và không bão hòa mỗi ngày.
• Người đang gặp các vấn đề về tim mạch nên ưu tiên với các loại chất béo không bão hòa và giảm tải lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn.
• Ưu tiên ăn cá với từ 2-3 lần/tuần thay thế cho việc sử dụng thịt.
• Hạn chế việc sử dụng dầu mỡ chiên lại hoặc tái sử dụng nhiều lần.
• Ưu tiên sử dụng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật như dầu oliu, dầu cải,…

Trẻ nhỏ cần được bổ sung đủ omega-3 – chất béo không bão hòa để phát triển tốt não bộ

>>> Bật mí lịch tâp gym chi tiết dành cho nam giúp tăng cơ và cải thiện vóc dáng hiệu quả được tư vấn bởi các chuyên gia thể hình!

4. Kết luận

Trên đây là những thông tin giải đáp cho thắc mắc chất béo nào tốt mà Thể Thao Đông Á muốn chia sẻ. Mong rằng, bạn sẽ có những góc nhìn chi tiết và chính xác hơn, cũng như biết cách sử dụng chất béo một cách hợp lý nhất.

Bài viết của chúng tôi đến đây là kết thúc. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Thể Thao Đông Á trong thời gian tới để cập nhập thêm những thông tin về sức khỏe và thể thao hữu ích nhất nhé!